Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Projekter i Molekylær ernæring og forplantning

Sortér efter: Startdato | Slutdato | Titel

  1. Økologiske proteinafgrøder - Nyt koncept for forbedret sundhed hos økologiske fravænningsgrise

    Søren Krogh Jensen & Nuria Canibe

    Projektets formål er at udvikle og afprøve fermenterede proteinprodukter produceret af økologisk sojaskrå, lupin, ært og hestebønner. Metoden baseres på anaerob mælkesyreforgæring af uønskede kulhydrater fra formalede frø under kontrolleret vandtilsætning, temperatur og tid.
    Økologisk sojakage, lupin, ært og hestebønner samt kombinationer heraf podes med mælkesyrebakterier i 1-10 kg batches under anaerobe forhold og kontrollerede vand- og temperaturforhold. Der testes både med podning med bakterier for hver batch samt ved podning med allerede fermenteret kage/frø (surdejprincippet). Batches fermenteres over forskellig tid (dage) og ved forskellig vandtilsætning (20-40% TS) og temperatur (15-25 °C). De fermenterede batches analyseres som minimum for indhold af organiske syrer, pH, restsukker (mono-, di- og oligosaccharider), tørstof og protein. Derudover udføres relevante mikroorganismetællinger af ønskede og uønskede mikroorganismer.
    De mest lovende kombinationer fermenteres i produktionsskala og der gennemføres kontrollerede testfodringer af økologiske fravænningsgrise med erkendte problemer Coliforme bakterier som ødemsyge samt og Lawsonia. Foderforbrug, tilvækst, diarré og generel sundhed og trivsel registreres.Beskrivelse

    01/01-201231/12-2013

  2. Xylanases – Arabinofuranosidases research program

    Knud Erik Bach Knudsen & Cecilie Vangsøe

    Dette projekt omhandler in vitro teknikker, der simulerer fordøjelsesprocesserne i mavetarmkanalen hos grise for at forstå, hvorledes forskellige arabinoxylan-nedbrydende enzymer virker under konditioner, der simulerer fordøjelsesprocesserne i mavetarmkanalen. Projektet vil involvere en grundig undersøgelse af, hvorledes aktiviteten af xylanaser og arabinofuranosidaser enten alene eller i kombination virker på korn og fraktioner og komplekse foder-matricer brugt til fodring af enmavede dyr.Beskrivelse

    01/08-201618/05-2020

  3. Winter Feeding of Organic Sows - WIFI

    Peter Kappel Theil, Anne Grete Kongsted, Troels Kristensen, Maria Eskildsen, Tove Serup, Kristian Knage-Drangsfeldt, Frank W. Oudshoorn, Simme Eriksen, Torben Jensen, Bertel Hestbjerg & Niels Thing

    Økologisk svineproduktion er udfordret på både miljø og økonomisk
    konkurrenceevne. Lav fodereffektivitet kombineret med afhængighed af
    kraftfoder baseret på ikke-lokale proteinkilder øger næringstabet,
    klimaaftrykket samt behovet for landbrugsland. Derved kompromitteres
    både produktionens økonomi og bæredygtighed

    WI-FI tager fat på disse udfordringer med fokus på so ernæring. Der
    udvikles vinterfoderstrategier under hensyntagen til dyrenes indtag af
    ensilage. Projektet giver ny videnskabelig viden om 1) Energi og
    proteinbehov hos udendørs søer fodret på to proteinniveauer og 2)
    Indtag og udnyttelse af forskellige typer af grovfoder og hvordan disse
    påvirker proteinbehovet og søernes huld, reproduktion og
    kuldresultater.

    Baseret på denne viden udvikles bæredygtige fodringsstrategier med
    den rette balance af grov- og kraftfoder samt recirkulerede
    restprodukter, som opfylder dyrenes behov. Foderstrategierne
    demonstreres i kommercielle besætninger.Beskrivelse

    01/01-202031/12-2023

  4. When nature knows best

    Lone Hymøller

    Vitamin D3 is involved in a large number of physiological processes from bone formation and reproduction to modulating the immune system. There are two sources of vitamin D3 in cattle and other mammals: Synthetic vitamin D3 supplied in the feed and natural vitamin D3, which is synthesised in the skin during exposure to sunlight or UV light. From a physical and chemical point of view, vitamin D3 from the two sources is indistinguishable; however, from a physiological perspective it seems to be an entirely different matter. But - how on earth does the body go about distinguishing two completely identical molecules from each other, and even discriminate so heavily against one of the forms (the synthetic) that it is highly toxic in the body and can be easily overdosed in contrast to the natural form? This is the question which this project attempts to answer before a much-needed revision of the existing recommendations for vitamin D3 supplementation of cattle and other livestock can be implemented. A revision, which ultimately may lead to the conclusion that vitamin D3 should not be provided through the diet, but should be provided through exposure to natural or artificial sunlight (UV light). An insight which could turn the management of livestock vitamin supply inside out in both conventional and organic farms.Beskrivelse

    01/02-201331/01-2016

  5. Værditilvækst med effektiv ressourceudnyttelse hos økologiske grise

    Peter Kappel Theil, Jan Værum Nørgaard, Martin Tang Sørensen, Mette Skou Hedemann, Maria Eskildsen, John Erik Hermansen & Anne Grete Kongsted

    Danmark er et af de lande, hvor økologisk produktion er mest udviklet, men der
    mangler økologisk svinekød både til danske forbrugere og til eksport, selvom
    afregningsprisen til landmanden er væsentlig højere end for konventionel svinekød.
    Én vigtig årsag er, at det er svært at optimere svinenes fodring, fordi økologiske
    svin æder grovfoder og har andre næringsstofbehov end konventionelt opdrættede
    svin. I dag overforsynes økologiske svin med visse næringsstoffer, herunder især
    protein, hvilket påvirker produktionsøkonomien, miljøet og branchens omdømme
    negativt. Denne overforsyning skyldes, at de økologiske svins ernæring er baseret
    på behov fastlagt på indendørs svin, der langtfra har samme fysiske aktivitet eller
    klimaforhold som udegående svin. I projektet undersøges de økologiske svins
    behov og på grundlag heraf udvikles foderblandinger og fodringsstrategier, der vil
    betyde en markant foderbesparelse og lavere miljøpåvirkning.
    Projektet gennemføres i samarbejde mellem Aarhus Universitet, Vestjyllands Andel,
    Friland og Udviklingscenter for Husdyr på Friland. Det er forventningen, at
    projektets anvisning af mere effektiv foderudnyttelse og mindre miljøpåvirkning vil
    føre til en udvidelse af den økologiske svineproduktion og dermed understøtte
    potentialet for økologisk eksport.Beskrivelse

    01/04-201630/06-2020

  6. Veterinærforlig III: Fodringsstrategi baseret på fermenteret korn og probiotika til forbedring af tarmsundhed og reducering af fravænningsdiarré hos grise

    Nuria Canibe, Helle Nygaard Lærke, Samantha Joan Noel & Ole Hojberg

    Formålet med projektet er at undersøge effekten af at anvende en fodringsstrategi, der forventes at 1) stimulere foderoptagelse hos smågrise allerede under diegivning og på samme tid 2) reducere risikoen for fravænningsdiarré med fokus på E. coli infektion.Beskrivelse

    01/05-201801/05-2020

  7. Veterinærforlig III: Betydning af råmælksindtag/fødselsvægt samt supplerende mælk/fodring i dieperioden for fravænningsvægt, tarmens robusthed samt sundhed og trivsel hos den fravænnede gris (7-30 kg).

    Charlotte Lauridsen, Lene Juul Pedersen, Peter Kappel Theil & Dar'ya Vodolazs'ka

    Formålet med dette projekt er at fremme grisenes sundhed ved fravænning ved at have fokus på tiltag i dieperioden, der har betydning for grisenes robusthed og forebyggelse af sygdomme. Det overordnede mål er at opnå viden om, hvordan tidlig udvikling påvirker robusthed og modstandskraft over for sygdomme efter fravænning, hvor grisen er særligt udfordret. Beskrivelse

    01/05-201801/01-2022

  8. Udvikling af ny procedure til evaluering af om pesticider skader sædkvaliteten

    Martin Tang Sørensen, Henrik Callesen, Knud Erik Larsen, Ying Liu & Hanne Skovsgaard Pedersen

    Mænds sædkvalitet er blevet forringet gennem de seneste årtier. Dårlig sædkvalitet og andre frugtbarhedsproblemer betyder, at der hvert år gennemføres et stort antal behandlinger for barnløshed. Årsagerne til problemerne kendes ikke, men der er fokus på den udbredte brug af kemikalier med hormonforstyrrende virkning, bl.a. pesticider.
    Formålet med projektet er derfor at udvikle metoder, så pesticider og
    andre kemikalier kan testes mere effektivt og de farlige tilbageholdes. På længere sigt kan det være med til at bryde det fald, der i øjeblikket ses i sædkvaliteten.Beskrivelse

    01/01-201531/12-2017

  9. Udvikling af metode til at screene minktævers urin for at bestemme drægtighed

    Mette Skou Hedemann

    Golde minktæver er et problem af varierende omfang og det har i de seneste år ligget på ca. 10 % i Danmark. Når fødslerne er overstået og de golde tæver er identificeret, kan de enten pelses med dårlig skindkvalitet til følge eller flyttes og fodres indtil den nye pelsningssæson med foderudgifter til følge. En screeningsmetode, som kan identificere de ikke drægtige minktæver i begyndelsen af april, vil betyde, at man kan pelse tæverne på dette tidspunkt, hvor de stadig er i vinterpels og dermed opnå en god pris for skindet.
    Urin er en biologisk væske, som kan indsamles uden at forstyrre dyrene i større omfang. Urinens sammensætning er i høj grad præget af dyrets fysiologiske tilstand, idet urin er kendetegnet ved, at organismen udskiller skadelige metabolitter og metabolitter i overskud ad denne vej. Metabolomics er en objektiv analyse af biologiske prøver, hvor man søger at afdække forskelle mellem prøverne uden at være forudindtaget. Det er vist hos mennesker, at man vha. metabolomics kan skelne mellem gravide og ikke gravide kvinder, fordi graviditeten påvirker næringsstofomsætningen og der bl.a. udskilles en større mængde næringsstoffer i urinen. Dette gør urin til et unikt prøvemateriale, og i dette projekt vil vi afdække det metaboliske aftryk af drægtighed i urinen fra minktæver, hvor der er indsamlet urin før parring og 2-3 gange i perioden fra parring til forventet fødsel og dermed forsøge at udvikle en metode til identifikation af ikke drægtige tæver.
    Finansiering: PelsdyrafgiftsfondenBeskrivelse

    01/01-201531/12-2015

  10. TransEmbryo

    Henrik Callesen, Anette Møjbæk Pedersen, Søren Ernst Madsen & Elisabeth Ravnevand Jensen

    Som afslutning på projektet ”OPU og IVP på kvæg” (2013-2016) gennemføres i samarbejde med firmaet Trans Embryo Genetics en den afsluttende praktiske afprøvning af de teknikker, der blev udviklet i vores laboratorium i projektperioden. Det omfatter Ovum Pick-Up af oocyter, in-vitro produktion af embryoner, og afsluttes med transplantation af disse embryoner.
    Projektet finansieres af Trans Embryo Genetics.Beskrivelse

    01/01-201831/12-2019

  11. Talent med bredde

    Stig Purup, Ditte Søvsø Gundelund Nielsen & Pernille Maj Svendsen

    I de senere år har der været øget fokus på spotting og udvikling af talent blandt unge danskere med det overordnede formål at sikre landets konkurrencedygtighed i fremtiden. Projektet skal skabe og tilpasse en model for undervisning, der kombinerer skræddersyet talentudviklingsforløb for de udvalgte få med bredt rettet talentmotiverende undervisning i klassen. Modellen udvikles i et samarbejde mellem flere typer ungdomsuddannelser og universitetet og tager konkret udgangspunkt i et forskerteam ved AU Foulum. Modellen afprøves på et større antal deltagende skoler. På baggrund af erfaringerne udvikles en model, der med tilpasning kan overføres til situationer hvor ungdomsuddannelser samarbejder med vidensinstitutioner eller virksomheder om talentudvikling.Beskrivelse

    01/01-201331/12-2015

  12. Supergrasspork

    Lene Stødkilde-Jørgensen & Søren Krogh Jensen

    SuperGrassPork skal udvikle et system til produktion af økologiske grise, hvor en stor del af proteinfoderet kommer fra lokalt produceret kløvergræs.Beskrivelse

    01/01-201731/12-2019

  13. Sikker overgang fra mælk til fast foder - optimal trivsel af slagtekalve

    Mogens Vestergaard, Margit Bak Jensen & Søren Krogh Jensen

    Formålet er at skabe grundlag for forbedret sundhed og produktivitet i slagtekalveproduktionen med særlig fokus på øget tilvækst og reduceret medicinforbrug.
    Effekterne vil være øget viden om, hvornår og i hvilken ’kondition’ kalvene bedst flyttes, udvikling af de bedste fravænningsstrategier, sikring af den rette forsyning af vitaminer og essentielle næringsstoffer, reduktion af medicinforbruget, og at overgangsfodringen er fremmende for slagtekalvens samlede præstationer. Beskrivelse

    01/01-201631/12-2018

  14. Screening for bioaktive stoffer i mælk og deres funktionalitet i mave-tarmkanalen

    Stig Purup

    Formålet med projektet er at bestemme indholdet af bioaktive stoffer i mælk og deres funktionalitet i mave-tarmkanalen ved hjælp af cellebaserede assays.
    Projektet er finansieret af Mead Johnson Nutrition og Aarhus Universitet.Beskrivelse

    01/11-201731/07-2019

  15. Råprotein og aminosyrer til soens mælkeproduktion

    Peter Kappel Theil, Trine Friis Pedersen & Thomas Sønderby Bruun

    Projektets hovedformål er at sikre optimal forsyning med råprotein og livsnødvendige aminosyrer til søer, så foderudnyttelse og mælkeydelse øges, mens mobilisering og miljøbelastning reduceres.Beskrivelse

    01/01-201631/12-2018

  16. Rovabio Advance to increase nutrient digestibility of arabinoxylan rich cereal based diets

    Knud Erik Bach Knudsen, Tina Skau Nielsen & Helle Nygaard Lærke

    Det overordnede formål med projektet er at evaluere effekten af Rovabio Advance på fordøjeligheden af energi og næringsstoffer ved tyndtarm og i fæces af diæter der indeholder stigende mængder ikke-stivelsesholdig polysakkarider fra cerelier (hvede, majs, rug) og evaluere korrelationen mellem stigende mængde NSP og effekten af enzym. Undersøgelserne foretages med diæter formuleret fra fuldkorn og biprodukter fra hvede, majs og ryg med forskellig arabinoxylan struktur og opløselighed.
    Projektet er finansieret af Adisseo France SAS.Beskrivelse

    01/07-201831/12-2019

  17. Robuste grise med funktionelle ingredienser i foderet

    Uffe Krogh, Charlotte Lauridsen, Jan Værum Nørgaard, Peter Kappel Theil, Mette Skou Hedemann & Ruurd Zijlstra

    Det overordnede formålet med projektet er at finde konkrete ernæringsmæssige tiltag, der kan sikre robuste grise med god vækst, med særligt fokus på perioden omkring tre uger efter fravænning.

    Det specifikke formål er at undersøge tarmsundhed, absorptionskapacitet, tilvækst og fodereffektivitet hos grise:
    • Fodret med to niveauer af fermentérbare kulhydrater.
    • Fodret med 15% ekstra threonin og/eller 20% ekstra tryptofan i foderet.
    • Med højt eller lavt foderindtag i dagene omkring fravænning
    Beskrivelse

    01/01-201931/12-2021

  18. Proteiners biotilgængelighed

    Helle Nygaard Lærke, Sophie van Vliet, Søren Krogh Jensen & Trine Kastrup Dalsgaard

    Formålet med dette samarbejde mellem Arla Foods og Aarhus Universitet er at teste biotilgængelighed af enkelt aminosyrer fra mælkeprotein sammen med vegetabilsk protein samt at udvikle en golden standard aminosyremetode baseret på en massespektrometrisk (MS)-detektion.
    Medfinansiering: Arla Foods IngredientsBeskrivelse

    01/08-201431/12-2015

  19. Progeria-grisen

    Henrik Callesen, Ying Liu, Hanne Skovsgaard Pedersen, Klaus Villemoes, Anette Møjbæk Pedersen & Charlotte Brandt Sørensen

    Der søges fremstillet grise som modeldyr for sygdommen Progeria. Det sker med brug af kloning på AU-Foulum, hvortil der bruges transgene celler fremstillet i Biomedicine i Aarhus C, og hvor de fødte grise til sin tid overflyttes til videre undersøgelser i Madrid, Spanien.
    Finansiering: Progeria Research Foundation, Massachusetts, USABeskrivelse

    01/11-201430/06-2017

  20. Planteøstrogener i mælk

    Stig Purup, Natalja Nørskov, Knud Erik Bach Knudsen, Sokratis Stergiadis & D Ian Givens

    Formålet med projektet er at undersøge effekten af og interaktionen mellem konventionelle og økologiske produktionssystemer på koncentrationen af planteøstrogener (lignaner, isoflavoner og courmestaner) i detailmælk i Storbritannien.
    Projektet er finansieret af University of Reading og Aarhus Universitet.Beskrivelse

    01/07-201730/06-2018

  21. OPU og IVP hos kvæg

    Hanne Skovsgaard Pedersen, Klaus Villemoes, Anette Møjbæk Pedersen, Janne B Funch Adamsen, Ruth Kristensen, Henrik Callesen, Søren Borchersen, Lars Nielsen, Søren Ernst Madsen & Elisabeth Ravnevand Jensen

    Gen-etablering af teknikkerne til ikke-kirurgisk opsamling af ubefrugtede æg (oocyter) fra kvier og køer (Ovum Pick-Up, OPU) efterfulgt af modning og befrugtning af oocyterne, hvorefter de derved dannede befrugtede æg (embryoner) dyrkes i 6-7 dage (In-Vitro Produktion, IVP). Fra embryonerne udtages en celleprøve (biopsi), som skal bruges til at gennemføre en genetisk karakterisering, mens det resterende embryon nedfryses.Beskrivelse

    01/06-201331/12-2015

  22. Ny unik grisemodel til forebyggelse af Colitis Ulcerosa i mennesker

    Stig Purup

    Formålet med projektet er at udvikle en inflammationsmodel i grise til anvendelse som model for mennesker med IBD, specielt kolitis. Modellen åbner mulighed for at gennemføre bedre og mere kontrollerede forsøg med grise som model for mennesker.
    Projektet er finansieret af Aage og Johanne Louis-Hansens Fond og Aarhus Universitet.Beskrivelse

    01/01-201831/12-2018

  23. Ny aminosyreprofil til højtydende diegivende søer er vejen frem til mere mælk - Milkyway

    Peter Kappel Theil, Camilla Kaae Højgaard & Thomas Sønderby Bruun

    Projektets overordnede målsætning er at skabe ny viden, så forsyningen med protein og livsnødvendige aminosyrer til den højtydende diegivende so kan optimeresBeskrivelse

    01/01-201731/12-2019

  24. Nukleinsyrer – forbedret kvælstofudnyttelse og biomarkør i mælk

    Mogens Vestergaard, Charlotte Stentoft Nielsen, Søren Krogh Jensen, Mogens Larsen, Niels Bastian Kristensen, Chris K Reynolds & Jon M Moorby

    Hovedindhold i projektet: En udredning af basale fysiologiske og mikrobiologiske årsager til kvægs lave kvælstofudnyttelse viser, at et af de fundamentale problemer består i, at der ved den mikrobielle omsætning af foderet i kvægets formaver dannes mikrobielle nukleinsyrer (indlejres i DNA og RNA), der udskilles i urinen primært som allantoin. En mindre del af de omsatte puriner udskilles som urinsyre og bestemmelse af urinsyre i mælk vil blive undersøgt som en potentiel biomarkør for den mikrobielle proteinsyntese i vommen og/eller markør for mælkekirtlens funktion og næringsstofforsyning. Projektet vil også afklare hvilke fodrings, management og genetiske faktorer, der har betydning for nedbrydning af de purin- og pyrimidinbaser, der tilføres tyndtarmen. Der arbejdes med udredning af faktorer vedrørende tarmfordøjelse samt nedbrydning af purin- og pyrimidinbaser i såvel tarmvæv som lever. Der anvendes blod og mælkeprøver fra højtydende malkekøer, der i forsøg er fodret med henblik på at forbedre kvælstofomsætningen. Målet er at finde nye veje til forbedring af kvælstofudnyttelsen hos kvæg, uden at det kompromitterer ydelse, sundhed eller produktkvalitet samt udvikle in line metoder baseret på måling af urinsyre til monitering af malkekøers kvælstofudnyttelse og/eller ernæringsstatus. En realistisk forbedring af malkekoens kvælstofudnyttelse med ca. 2 procentenheder vil mindske kvælstofudskillelsen per kg produceret mælk tilsvarende.Beskrivelse

    01/01-201131/12-2013

  25. NSP nedbrydende enzym til diegivende søer

    Peter Kappel Theil & Pan Zhou

    Det undersøges om fordøjelighed af næringsstoffer i diegivningsfoder kan øges ved at tilsætte et NSP-nedbrydende enzymBeskrivelse

    01/08-201631/12-2017

  26. Minks behov for vitaminer - B-vitaminers betydning for minks trivsel og sundhed

    Søren Krogh Jensen

    Normerne for vitamintilsætning er primært baseret på forskning fra 1970'erne. Analyser viser, at nogle B-vitaminer doseres 10-80 gange over minkenes angivne behov. Det begrundes med ukendt henfald af vitaminer og en varierende homogenitet i fodret samt store usikkerheder omkring minkenes reelle behov. Af samme grund er det meget svært for konsulenter og dyrlæger at rådgive om optimal vitamintilsætning til foderet. Væsentlige årsager til, at det er svært at dosere korrekt tilsætning af især B-vitaminer, er vanskelige at måle i foder, og at der mangler gode biomarkører i dyrene for mange af disse vitaminer. Projektets formål er at undersøge, om udvalgte og analytisk tilgængelige biomarkører i blod og urin kan anvendes til at fastslå minkenes status mht. de enkelte B-vitaminer igennem deres livscyklus og således danne grundlag for fremtidig mere fysiologisk korrekt og økonomisk optimal tildeling af vitaminer til minkene. I forsøget vil 2 grupper af mink blive fodret med og uden tilsætning af B-vitaminer til foderet igennem 1 år begyndende med tæverne forud for reproduktionen og fortsætte gennem die- og vækstperioden frem til pelsning.
    Finansiering: PelsdyrafgiftsfondenBeskrivelse

    01/01-201631/12-2016

  27. Mindre og godt buttede polte

    Peter Kappel Theil

    Projekts hovedformål er at reducere foderforbruget hos danske søer uden at deres holdbarhed eller reproduktionsegenskaber påvirkes negativt. Målet med projektet er at ”designe” en polt, der kræver mindre vedligeholdelsesfoder
    og som holder længere som so. Dette kan antageligt opnås, hvis poltene bliver cirka 10 procent mindre end i dag ved første løbning og denne mindre kropsstørrelse opretholdes, når dyret bliver til en so uden at det går ud
    over deres produktivitet. Via ændret fodring i vægtintervallet 50 – 120 kg forventes det, at poltenes kropssammensætning kan manipuleres,
    således at poltene kan løbes ved en lavere vægt end i dag. Fodringen ændres ved relativt at øge mængden af energi i foderblandingen samtidig med at indholdet af protein og aminosyrer reduceres. Dette gøres for at favorisere
    aflejringen af fedt frem for protein, således at poltene bliver kønsmodne ved en lavere vægt, men med samme rygspæktykkelse som i dag. Såfremt poltene kan løbes ved en vægt der er 12-13 kg lavere end i dag, og denne lavere vægt kan opretholdes gennem hele soens levetid, bør foderforbruget per årsso kunne reduceres med cirka 85 FEso svarende til sparede foderomkostninger for de danske svineproducenter på cirka 170 millioner kroner årligt. Det her beskrevne projekt udgør de indledende og grundlæggende undersøgelser, hvis resultater er en forudsætning for Videncenter for Svineproduktions projekt ”PIFT – polte i form til faring” under programmet ”Soen i form til faring” kan gennemføres.
    Finansiering: SvineafgiftsfondenBeskrivelse

    01/01-201431/12-2017

  28. Metabolomics som værktøj til at identificere markører for sårhelingsprocessen hos mink

    Mette Skou Hedemann & Anne Sofie Hammer

    Forekomst af sår anses at indikere dårlig velfærd i minkproduktionen. Dødsfald pga. sår er en sjælden diagnose, men i perioden juli til pelsning er bidsår/kannibalisme dog en væsentlig dødsårsag. Kendskabet til sårhelingsprocessen hos mink er begrænset, men foreløbige undersøgelser tyder på at processen er væsentlig anderledes end hos andre dyrearter. Det er kendt fra studier i bl.a. rotter og mennesker, at arginin spiller en væsentlig rolle i forbindelse med sårheling. I dette projekt vil der blive fokuseret på om der også hos mink sker ændringer i mængden og sammensætningen af små molekyler, som kan relateres til omsætningen af arginin, i blodet i forbindelse med sårhelingsprocessen. Derudover vil der blive søgt efter andre mulige markører for sårheling i blodet. Blodprøverne, som skal analyseres i dette projekt, vil komme fra et større projekt med eksperimentelle sår hos mink (Patologiske og mikrobiologiske undersøgelser af sår hos mink med henblik på udvikling af et klassifikationssystem til optimering af sår management) som gennemføres ved Københavns Universitet, Institut for Veterinær Sygdomsbiologi.Beskrivelse

    01/01-201431/12-2014

  29. Metabolism of transition sows

    Christine Flummer & Peter Kappel Theil

    A study of the intermediary metabolism of sows during transition and lactation to provide knowledge on how colostrum and milk yield can be stimulated.Beskrivelse

    01/09-201031/08-2014

  30. Metabolic changes by carbohydrate and protein quality in the development and mitigation of metabolic syndrome

    Knud Erik Bach Knudsen, Helle Nygaard Lærke, Mette Skou Hedemann, Natalja Nørskov & Stig Purup

    Projektet foregår i samarbejde med Aarhus Universitetshospital, Rigshospitalet, University of California – Davis, Norwegian University of Life Science, Arla Food Ingredients, Lantmännen og DuPont. Et af målene er at udvikle sunde fødevarer, der kan modvirke udviklingen af fedmerelaterede problemer i mennesker.
    Undersøgelserne vil dels blive foretaget hos mennesker, der er sunde, diabetiske eller har metabolisk syndrom, og dels med grise, der har metaboliske abnormaliteter. En del af projektet er rettet mod at udvikle en grisemodel, der har metaboliske abnormaliteter, der svarer til det, man ser hos mennesker med metabolisk syndrom.
    Vi vil udvikle en grisemodel, der gør det muligt at bruge invasive metoder til at undersøge konsekvenserne af fedme på molekylært niveau. Det er undersøgelser, man ikke kan udføre på mennesker. Derimod kan resultaterne overføres til mennesker, fordi fysiologien hos grise og mennesker ligner hinanden meget.Beskrivelse

    01/04-201530/06-2019

  31. Metabolic changes by carbohydrate and protein quality in the development and mitigation of metabolic syndrome

    Mihai Curtasu

    Project aim and background
    There is an alarming rise in the frequency of metabolic syndrome (MeS), which increases the risk of cardiovascular disease (CVD) two-fold and type 2 diabetes (T2D) five-fold. Easy access to energy dense, unhealthy foods is a key factor responsible for this development. In this project we will study dietary strategies based on high protein and dietary fibre (DF) to mitigate MeS and the risk for CVD in human subjects fulfilling the criteria for MeS.
    Project description
    To obtain a more in-depth knowledge we will use an obese
    porcine model, which allow more invasive exploration than in humans. In this model we will study the molecular consequences in adipose tissue and biofluids of development of obesity.Beskrivelse

    01/04-201530/06-2019

  32. Markedsdrevet, højværdi økologisk kødproduktion med robuste dyr

    John Erik Hermansen, Mogens Vestergaard, Helle Risdahl Juul-Madsen, Sanna Steenfeldt, Margrethe Therkildsen, Søren Krogh Jensen, Anne Grete Kongsted, Athanasios Krystallis Krontalis, Ricarda Margarete Engberg, Jan Værum Nørgaard, Charlotte Lauridsen & Werner Zollitsch

    With the aim to increase the production and market share of organic meat (pork, poultry and young beef), an integrated research and development effort will take place along the food chain (primary production, product development and marketing). The hypothesis is that this product segment is presently underdeveloped due to incompatibility between production costs/consumer prices and the experienced quality of the products, and that this incompatibility primarily should be overcome by adding quality in a broad sense to the organic meat products. Among the immaterial qualities are that the animals are healthy as well as robust, are free-ranged, and is more integrated in the land use (relying to a large extent on on-farm resources) than actually present. In the project these qualities are investigated, while at the same time focusing on appearance, new cuts, taste and technological quality of the final product, including consumer perceptions and preferences. Specifically we will investigate how much foraging can contribute to the nutritional needs for pigs and poultry and its interaction with genotype, age at slaughter and product quality, how the quality of the sward and genotype affect product quality in young intact bulls, how the free range impact upon animal robustness, how marketing strategies can be formed complying with consumer perceptions, and how such production strategies support a profitable high-value production along with environmental benefits. This is expected to stimulate to more diversified meat products, a higher total organic meat production and consequently a higher organic share of total meat consumption. Beskrivelse

    01/01-201130/06-2014

  33. Maksimering af bioraffineret grøn proteinudbytte fra lucerne.

    Lene Stødkilde-Jørgensen, Søren Krogh Jensen, Morten Ambye-Jensen, Trine Kastrup Dalsgaard & Anders Hauer Møller

    Projektet AlfaMaxBioraf vil optimere bioraffinering af forskellige lucernesorter og sikre højst muligt udbytte og kvalitet af det protein, som bliver udvundet.Beskrivelse

    01/04-201931/03-2022