Siden 2017 har forskere ved AU-Foulum arbejdet intenst med at undersøge, hvor meget kvælstof, der udskilles fra kvæg gennem urin og gødning. Målet er at udvikle nye og mere præcise beregningsmodeller til at bestemme ammoniakfordampningen fra gødningen fra slagtekalve, kvier og malkekøer. Den hidtidigt anvendte model er for slagtekalve og kvier baseret på data fra får, mens den nuværende model for malkekøer er basseret på forsøgsdata fra 1980’erne.