Det internationale projekt Autograssmilk arbejder på udvikling af mælkeproduktion med malkerobotter og afgræsning. Denne artikel giver et indblik i, hvad der arbejdes med i projektet samt nogle foreløbige resultater og erfaringer. Blandt andet har projektet vist, at det er muligt at opnå høj forsyningsgrad med afgræsning samt at økonomien på bedrifter med afgræsning enten er forbedret eller uændret sammenlignet med bedrifter uden afgræsning.

For fjerde år i træk dannede Aarhus Universitet ramme om fødevarekonferencen European Food Venture Forum, hvor 32 virksomheder fra 16 forskellige lande fik mulighed for at møde potentielle investorer og samarbejdspartnere.

En lavere slagtevægt samt mindre grad af tilsvining af dyrene med gødning kan nedsætte risikoen for ornelugt hos økologiske hangrise. Det viser et nyligt afsluttet ph.d.-projekt, der har undersøgt tiltag, der kan bidrage til et overordnet koncept for produktion af økologiske hangrise.

Kuldstørrelsen har afgørende indflydelse på soens behov for protein og aminosyrer og dermed mælkeproduktionen. Men nu har forskere også slået fast, at en høj kuldstørrelse øger råmælksproduktionen.

Det fælles europæiske forskningsprojekt HealthyHens har udgivet et hæfte med anbefalinger, som kan hjælpe økologiske ægproducenter til at hæve niveauet for sundhed og velfærd i besætningen gennem bedre driftsledelse.